Am \u00eencercat timp de luni bune s\u0103 ob\u021bin cu alte tipuri de nuci rezultate similare cu cele date de caju. Am renun\u021bat la un moment dat, accept\u00e2nd c\u0103 nu am reu\u0219it s\u0103 descop\u0103r p\u00e2n\u0103 acum o variant\u0103 care s\u0103 fie m\u0103car pe aproape similar\u0103 ca textur\u0103 \u0219i cremozitate.<\/p>\n\n\n\n
De ce \u00eenc\u0103 m\u0103 feresc de nucile de caju pentru orice \u00een afar\u0103 de iaurt \u0219i unt? Pentru c\u0103 produc\u021bia lor poate fi extrem de d\u0103un\u0103toare at\u00e2t mediului din cauza defri\u0219\u0103rilor care fac loc planta\u021biilor, c\u00e2t \u0219i muncitorilor de pe planta\u021bii \u0219i fabrici de procesare. Las doar c\u00e2teva resurse din care pute\u021bi \u00een\u021belege despre ce vorbesc: video Cashew nuts: Painful working conditions behind popular snack<\/a>, audio The Hidden Cost: Cashew Nut Processing<\/a>, articol Cashew Nuts: The Hidden Cost of Production<\/a>, articol Cashew Nuts: A Toxic Industry<\/a>. <\/p>\n\n\n\n \u00cemi propun pe viitor s\u0103 experimentez \u0219i cu alte ingrediente, poate din migdale produse local, poate din alte semin\u021be sau chiar lapte de soia. Deocamdat\u0103, am dezvoltat aceast\u0103 re\u021bet\u0103 de iaurt pentru a face untul din caju, ca s\u0103 evit cump\u0103rarea lui din comer\u021b la un pre\u021b ustur\u0103tor \u0219i cu generare de ambalaje, oric\u00e2t de sustenabile ar fi acestea promovate (c\u0103ci bioplasticul nu este sustenabil, orice ar zice cine va zice).<\/p>\n\n\n\n A\u0219a c\u0103 iat\u0103 o re\u021bet\u0103 pe care nu o recomand des, dar care poate fi mai pu\u021bin p\u0103c\u0103toas\u0103 dac\u0103 nucile de caju sunt Fairtrade \u0219i cump\u0103rate vrac.<\/p>\n\n\n