O nouă zi în Viena aduce noi căutări culinare vegane
Este deja a doua zi petrecută în Viena, în timpul vacanței de Crăciun din 2025. După o primă zi destul de reușită din punct de vedere culinar, colindăm mai multe restaurante, dintre care două închise, dar nemarcate pe Google Maps ca atare. Apare un pic de frustrare combinată cu nerăbdarea foamei care ne dă târcoale. […]
Viena: opțiuni vegane limitate în timpul sărbătorilor de iarnă, dar pentru unele merită să revii
În vacanța de iarnă, la trecerea spre 2026, decidem să pornim cu trenul într-o călătorie culinară în Viena și Munchen. Am planificat însă puțin cam târziu și nu mai prindem locuri la restaurantele vegane cu renume, cele puține deschise de sărbători. Cu toate acestea, găsim câteva locuri mai puțin celebre, dar cu preparate muncite și […]
Toate gusturile și texturile într-o singură farfurie, la Veganika, în Ljubljana
Pe o stradă puțin mai retrasă din centrul Ljubljanei, găsesc în drumul meu spre cazare Veganika. Happy Cow confirmă, restaurantul este complet vegan, iar pozele cu tempeh îmi fac obsesiv cu ochiul. Decid așadar să mă întorc zilele următoare. Este miercuri. Afară, cele 2-3 mese din fața Veganika sunt ocupate, așa că intru. Mă întâmpină […]
Tradiționalul cunoaște inovația, la Gaudi&Naan în Ljubljana
Dintre toate restaurantele marcate pe Happy Cow ca fiind vegane sau cu opțiuni vegane în Ljubljana, Gaudi&Naan iese clar în evidență. Așa că îi dedic nu una, ci două mese în timpul șederii mele de o săptămână în capitala Sloveniei. Gaudi&Naan este situat chiar în centru, dar într-o curte interioară ușor retrasă de la trotuarele […]
Ingrediente neașteptate, la Vegazzi Speciality Pizzeria din Budapesta
Vă povesteam în recenzia trecută că am trecut prin Budapesta în martie 2024, în drum spre centrul de traininguri al Fundației Civil College, aflat la 75 de kilometri de capitala Ungariei. Acum, la întoarcere, după o săptămână de mâncare vegană de casă sănătoasă, dar cam repetitivă, îmi doresc ceva inedit. Aleg să mă îndrept spre […]
Szabad Bistró Új Hely, restaurantul din Budapesta cu creveți vegani
Iată-mă din nou în Budapesta în martie 2024, în drum spre centrul de training al Fundației Civil College, aflat la 75 de kilometri de capitala Ungariei. Ajunsă la ora 9 dimineața, într-o sâmbătă, poposesc la o micuță cafenea din apropierea gării, în așteptarea orei 12, ora de deschidere a restaurantului vegan pe care l-am identificat […]
De ce ar trebui să încerci Green Aware când ajungi în Timișoara
Drumul din centrul Timișoarei până la Green Aware nu e tocmai plăcut. Un bulevard circulat, cu câte două benzi, și o vreme mult prea călduroasă pentru mijloc de octombrie. Este ora două și mă gândesc să merg întâi în parcul de lângă, să schițez recenzia pentru restaurantul anterior. Dar parcă am simțit ceva de mi-am […]
Abundență de plante și gusturi, la PlantEat /it/, în Constanța
Foto: Adrian Lițeanu După câteva zile cu meniul repetitiv de pe litoral, o cină la PlantEat /it/ în Constanța devine un țel în sine și o bucurie. Prima dată am încercat acest restaurant vegan în 2022, când am devorat un sendviș cu somon vegan. Așa că abia aștept să văd cu ce ne surprind acum. […]
Un desert la un oarecare Swing Kitchen din Viena
Spre Swing Kitchen din Viena pornesc deja sătulă, doar cu gândul de a încerca ceva dulce. L-am găsit pe Happy Cow cu vreo 7 locații, ceea ce mă face să fiu puțin sceptică. E franchisă? O căutare pe Google mă lămurește că da, iar asta îmi sporește neîncrederea. Sunt aproape de cel de pe strada […]
Schlicht Vegan, un restaurant apropiat de valorile mele
Schlicht Vegan din Viena este nu doar vegan. Bucătarii gătesc cu ingrediente locale și regionale, încercând să minimizeze risipa și țintind spre zero waste. Așa că, atunci când am văzut că au un brunch fix în duminica ultimei mele zile în Viena, nu am ezitat. De la cazare până la Schlicht Vegan fac mai bine […]
