Ingrediente neașteptate, la Vegazzi Speciality Pizzeria din Budapesta
Vă povesteam în recenzia trecută că am trecut prin Budapesta în martie 2024, în drum spre centrul de traininguri al Fundației Civil College, aflat la 75 de kilometri de capitala Ungariei. Acum, la întoarcere, după o săptămână de mâncare vegană de casă sănătoasă, dar cam repetitivă, îmi doresc ceva inedit. Aleg să mă îndrept spre […]
Szabad Bistró Új Hely, restaurantul din Budapesta cu creveți vegani
Iată-mă din nou în Budapesta în martie 2024, în drum spre centrul de training al Fundației Civil College, aflat la 75 de kilometri de capitala Ungariei. Ajunsă la ora 9 dimineața, într-o sâmbătă, poposesc la o micuță cafenea din apropierea gării, în așteptarea orei 12, ora de deschidere a restaurantului vegan pe care l-am identificat […]
De ce ar trebui să încerci Green Aware când ajungi în Timișoara
Drumul din centrul Timișoarei până la Green Aware nu e tocmai plăcut. Un bulevard circulat, cu câte două benzi, și o vreme mult prea călduroasă pentru mijloc de octombrie. Este ora două și mă gândesc să merg întâi în parcul de lângă, să schițez recenzia pentru restaurantul anterior. Dar parcă am simțit ceva de mi-am […]
Abundență de plante și gusturi, la PlantEat /it/, în Constanța
Foto: Adrian Lițeanu După câteva zile cu meniul repetitiv de pe litoral, o cină la PlantEat /it/ în Constanța devine un țel în sine și o bucurie. Prima dată am încercat acest restaurant vegan în 2022, când am devorat un sendviș cu somon vegan. Așa că abia aștept să văd cu ce ne surprind acum. […]
Un desert la un oarecare Swing Kitchen din Viena
Spre Swing Kitchen din Viena pornesc deja sătulă, doar cu gândul de a încerca ceva dulce. L-am găsit pe Happy Cow cu vreo 7 locații, ceea ce mă face să fiu puțin sceptică. E franchisă? O căutare pe Google mă lămurește că da, iar asta îmi sporește neîncrederea. Sunt aproape de cel de pe strada […]
Schlicht Vegan, un restaurant apropiat de valorile mele
Schlicht Vegan din Viena este nu doar vegan. Bucătarii gătesc cu ingrediente locale și regionale, încercând să minimizeze risipa și țintind spre zero waste. Așa că, atunci când am văzut că au un brunch fix în duminica ultimei mele zile în Viena, nu am ezitat. De la cazare până la Schlicht Vegan fac mai bine […]
Vrei să încerci ceva vietnamez în Viena? Poți alege Vevi. Dar merită?
Recenziile foarte bune de pe internet m-au determinat să fac rezervare la una dintre cele trei locații ale restaurantul vietnamez Vevi din Viena. Întrucât vreau să mă plimb pe lângă Dunăre, l-am ales de pe strada Leithastraße 21. Nu sunt prea încântată de alegere când îmi dau seama că este localizat într-un centru comercial al […]
Pizza și înghețată, în același loc. Ce altceva să mai dorești?
La Pizzi and Cream din Viena am ajuns căci îmi doream o pizza vegană de calitate. Din exterior, localul arată mai degrabă ca un magazin dintr-un sat de pe litoral, peste care nu a trecut vreodată o renovare. Interiorul o confirmă. Gresie și faianță albă, învechită, peste tot: pe jos, pe tejghea și pe mese. […]
Pepper and Ginny, raiul brânzeturilor și produselor artizanale vegane
Mă învârt puțin pe străduțe până găsesc restaurantul Pepper and Ginny din Viena. E ascuns într-un gang liniștit, în care, dacă nu știi, nu îți vine să intri din strada principală. Afară, sunt 3 mese cu oameni, veniți la brunch. Termenul de înscriere trecuse când m-am decis eu să vin, dar am zis să îmi […]
Tonka din Frankurt: rafinament culinar și sustenabilitate în detalii
În Frankfurt sunt în trecere. Am la dispoziție doar câteva ore pentru desfăt culinar și asta la o oră total neprielnică. Nu e încă prânz și îmi e cam dificil să găsesc deschis altceva decât cafenele. Pe harta Happy Cow, identific doar două opțiuni în apropiere de gară. Una dintre ele are poze apetisante, însă […]
