Conopida în 4 feluri este un preparat complex, care necesită răbdare și timp. Cu o bună gestiune în bucătărie, te poți încadra în mai puțin de două ore de gătit efectiv, fără a pune la socoteală timpul în care aștepți. Varianta prin fierbere este mult mai rapidă decât cea care implică sous-vide, care are însă avantajul unui gust mult mai intens. Dacă o alegi pe a doua, recomand împărțirea rețetei pe două zile: într-o zi pregătești ingredientele, iar a doua zi le gătești și te bucuri de ele.
Ca să fie mai ușor de urmărit, am împărțit rețeta pe elementele componente, în ordinea gătirii lor: piure, sos, friptură, trufă, aripioare. Vei găsi lista de ingrediente și echipamente necesare pentru fiecare element, apoi o listă cu toate instrucțiunile.
